Chef's Table: Francia

El legendario chef Alain Passard sorprendió al mundo culinario cuando relanzó su restaurante parisino de tres estrellas Michelin con enfoque en verduras, no en carne.

Impulsado por su espíritu innovador e inspirado en el mar, el chef Alexandre Couillon transformó un café isleño en un centro de atracción culinario.

En Yam'tcha, la chef Adeline Grattard combina las técnicas culinarias chinas con los ingredientes más icónicos de Francia para crear nuevos sabores distintivos.

Michel Troisgros proviene de una dinastía de chefs y afrontó un desafío abrumador: dar un giro audaz al prestigioso restaurante familiar.